Las vitaminas B6 (piridoxina) y B12 (cianocobalamina) son vitaminas hidrosolubles esenciales del complejo B, cruciales para la función nerviosa, la producción de glóbulos rojos y la conversión de alimentos en energía, siendo la B6 clave en la formación de anticuerpos y la B12 fundamental para el ADN y la salud de neuronas y glóbulos rojos, encontrándose la B6 en plantas y la B12 principalmente en productos animales. \
Vitamina B6 (Piridoxina)
Funciones:
Ayuda a producir anticuerpos, mantener la función neurológica normal, producir hemoglobina (para transportar oxígeno), descomponer proteínas y regular el azúcar en sangre.
Fuentes:
Presente en frutas, verduras, nueces y carnes.
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Funciones:
Fundamental para la salud del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la creación de ADN.
Fuentes:
Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal (carnes, lácteos, huevos, pescado), siendo un nutriente clave para vegetarianos y veganos suplementar.
¿Por qué son importantes juntas?
Forman parte del complejo B, trabajando juntas para funciones vitales, incluyendo la producción de energía y el mantenimiento del sistema nervioso y la sangre.
Consideraciones
La falta de B12 puede causar anemia y problemas neurológicos, mientras que la B6 es vital para la función inmunológica y cerebral.
Ambas se obtienen de la dieta, pero la B12 es más difícil de conseguir en dietas veganas, mientras que la B6 se encuentra más fácilmente en vegetales.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019700/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9787829/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
